新疆布爾津縣舉辦烤魚大賽 外國游客品嘗后大呼美味

                                            來源: 作者: 字號:T|T 時間:2017-09-06 13:42:20}
                                            新疆布爾津縣舉辦烤魚大賽外國游客品嘗后大呼美味

                                              27家餐廳精心烹制的烤魚在現場進行展示?!〉夏?攝  中新網新疆布爾津8月6日電 (迪娜)位于新疆北部的布爾津縣水產資源豐富,天然魚種有哲羅蛙(大紅魚)、狗魚、梭鱸(九道黑)等20余種珍惜魚類,因而布爾津的烤魚更是遠近聞名。

                                              6日,新疆阿勒泰地區布爾津縣舉行烤魚大賽,吸引了大批國內外游客前來圍觀、品嘗美味。該活動是第二屆“童話邊城布爾津味道”美食節的熱場活動。

                                            參賽選手現場烹制美味烤魚?!〉夏?攝

                                              參賽選手現場烹制美味烤魚?!〉夏?攝

                                              前來參賽的27家餐廳每7家為一組,分成4個小組進行比賽,每組選手有30分鐘制作烤魚的時間,評委們將根據成品烤魚的味感、質感、觀感、營養保健和挖掘創新進行品嘗和評分。經過現場裁判評定,評選出“十佳”烤魚,并頒發獎牌、獎金。

                                            70歲的法國游客克里斯蒂安熟練的使用筷子品嘗烤魚?!〉夏?攝

                                              70歲的法國游客克里斯蒂安熟練的使用筷子品嘗烤魚?!〉夏?攝

                                              活動現場,70歲的法國游客克里斯蒂安熟練的使用筷子品嘗每一位廚師制作的的烤魚,并不時與身邊友人交流。通過翻譯,他告訴記者,他這是來布爾津的第二天,剛好遇上美食節,退休前他在法國也從事廚師行業,魚多是用西式做法。“這是我第一次來新疆、來布爾津,吃到了這么美味的烤魚,不僅看起來顏色鮮亮、肉質鮮美、口感也很不錯。”

                                              布爾津縣委常委、副縣長韓偉說:“通過烤魚大賽的熱場,積極宣傳我們布爾津的特色美食,提升童話邊城布爾津縣的知名度,讓布爾津縣的美食之鄉,飄出新疆、飄向祖國的大江南北、飄向世界各地。”

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